当ブログにお越しいただきありがとうございます。
下のバナーをポチっとして頂ければがんばれます。
2024年3月5日に、やよい軒は「三元豚肩ロースの西京焼定食」を市場に送り出しました。
この料理は、米麹をたっぷり使用し、上品な甘さと控えめな塩味、美しい淡黄色が魅力の西京味噌でじっくりと漬け込んだ柔らかく、食べ応えのある三元豚の肩ロース肉を、香ばしく焼き上げたものです。
この豪華なメインをさらに際立たせるために、特選丸大豆から作られた吟醸醤油で作った“生しょうゆ糀”が添えられています。
サイドの揚げ出し豆腐には、茄子、オクラ、レンコンが使われており、大根おろしと天つゆをかけて食べることで、やさしい味わいが楽しめるようになっています。
この定食は、三元豚肩ロースの西京焼き3枚にサラダ、揚げ出し豆腐、茄子、オクラ、レンコン、大根おろし、生しょうゆ糀、漬物、みそ汁、ごはんを組み合わせたバランスの取れた食事です。
三元豚肩ロースの西京焼きの部分を食べると、その柔らかくジューシーな肉質と、甘みを帯びた脂身の美味しさが病みつきになります。
焼き上げによる香ばしさと西京味噌の深い味わいが食欲をそそり、生しょうゆ糀が加わることで、さらにまろやかな風味が口の中に広がります。
揚げ出し豆腐は、その温かさとともに出汁の旨味が溢れ、素材本来の味を存分に引き出しています。
茄子のとろけるような美味しさも、この定食の特徴的な美味しさに一役買っています。
「三元豚肩ロースの西京焼定食」は、細部にわたるこだわりが光る新メニューです。興味がある方は、是非やよい軒でこの美味しい体験をしてみてください。
読んで頂いてありがとうございます。
最後に、下記バナーをクリックして頂ければ
更新の励みになります。
コメント