飯田市　3びきのこぶた

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飯田市にある「3びきのこぶた」は、地元で愛され続ける名店です。

創業から30年以上にわたり、信州飯田の食材にこだわった料理を提供しています。

特に、希少価値の高いブランド豚「幻豚（げんとん）」を使用したとんかつやしゃぶしゃぶは、訪れる人々を魅了し続けています。

また、店舗で使用される野菜やお米も信州産にこだわり、安全で美味しい料理を提供していることが伺えます。

これらの食材は、南信州の美しい水と空気の中で育まれ、それぞれが独特の美味しさを持っています。

「とんかつひつまぶし御膳」という、一風変わったメニューがあり、注文しました。

甘みがあり柔らかくジューシーな豚肉は、サクサクの衣で包まれて提供されます。

しばらく食べ進めたところで、薬味のネギとワサビを投入

さらに「だし」を投入

飯田市を訪れた際には、「3びきのこぶた」で地元飯田の味を堪能してみてはいかがでしょうか。

地元の食材にこだわり抜いた料理は、訪れる人々に新たな食体験を提供し続けています。

訪問日　2021/10/30

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